Highlands

Die Highlands: Die wilde Seele Schottlands
Die Highlands sind die flächenmäßig größte Whisky-Region und so vielfältig wie ihre zerklüftete Landschaft. Von den windgepeitschten Küsten bis zu den tiefen, einsamen Glens (Tälern) – der Whisky hier ist so charakterstark wie die Natur selbst.

Was zeichnet Highland-Whisky aus?
1. Die enorme Vielfalt Aufgrund der geografischen Größe gibt es „den einen“ Highland-Stil eigentlich nicht. Man unterteilt sie oft in Nord (eher würzig und voll), Süd (leichter und fruchtiger), Ost (malzig und süß) und West (oft mit einer maritimen Salznote).

2. Kraft und Struktur Im Vergleich zu den Lowlands sind Highland-Whiskys meist robuster und haben mehr „Körper“. Sie sind oft komplexer und benötigen Zeit im Glas, um ihre Schichten zu offenbaren.

3. Das Geschmacksprofil Typische Aromen der Highlands sind:

Heidekraut & Honig: Eine florale Süße, die jedoch erdiger ist als in den Lowlands.

Würze: Oft finden sich Noten von Muskat, schwarzem Pfeffer oder Nelken.

Subtiler Rauch: Viele Highland-Malts haben eine ganz zarte Rauchnote, die an ein erlöschendes Lagerfeuer erinnert.