The Ardmore Legacy

Highland Single Malt Scotch

📜 Das Konzept

Ardmore ist eine echte Ausnahmeerscheinung in den Highlands: Die Destillerie hält traditionell strikt daran fest, ihr Malz über Torffeuer zu trocknen (Peated Highland). Der „Legacy“ löste den alten Traditional Cask ab und ist ein wunderbar sanfter Einstieg in die Welt der torfigen Whiskys abseits der Insel Islay.

⚙️ Der Herstellungsprozess

Für den Legacy werden ca. 80 % getorftes Malz und 20 % ungetorftes Malz (das intern als Ardlair bezeichnet wird) verwendet. Der in den Highlands gestochene Torf brennt etwas holziger, süßer und erdiger als der stark maritime, medizinische Islay-Torf. Die Reifung erfolgt rein in amerikanischen Ex-Bourbonfässern.

👅 Tasting Notes

Nase: Ein sanfter, erdiger Kohlenrauch vermischt sich mit Zimt, Toffee und süßem Heidehonig.

Gaumen: Cremige Vanille, umhüllt von einer sehr feinen Rauchnote. Milde Gewürze, heller Honig und eine deutliche, angenehme Malzigkeit.

Abgang: Langanhaltend, seidig und von einer milden, süßen Rauchnote getragen.

Community Rating