Oban „Little Bay“

West Highland Coastal Single Malt

📜 Das Konzept

„Little Bay“ ist die englische Übersetzung des gälischen Namens „Oban“. Für diesen Single Malt werden Whiskys aus verschiedenen Fasstypen (darunter Refill-Fässer mit neuen Eichenböden und europäische Eichen-Sherryfässer) ausgewählt und anschließend in den kleinsten Fässern der Destillerie („Small Casks“) vermählt. Dieser Prozess sorgt für eine tiefere Interaktion mit dem Holz und eine markante Geschmeidigkeit.

⚙️ Der Herstellungsprozess

1. Rohstoffe & Malzen: Weiches Wasser, Gerste als Stärkelieferant und Hefe bilden die Basis. Die Gerste wird zu Grünmalz gekeimt.

2. Maischen & Destillation: Die Würze (Wort) wird in Stufen von 65°C, 75°C und 85°C extrahiert. Die zweifache Destillation in Wash- und Spirit Stills konzentriert das Aroma, wobei nur das Herzstück (Mittellauf) für die Reifung verwendet wird.

3. Small Cask Marrying: Der Whisky wird in kleinen Chargen destilliert und ruht in den kleinsten Fässern der Brennerei, um seine charakteristische Tiefe und Sanftheit zu entwickeln.

👅 Tasting Notes

Nase: Maritime Salzigkeit, kombiniert mit reichhaltigen Fruchtnoten und einer Spur von Orangenschalen.

Gaumen: Voller Körper, Noten von dunkler Schokolade, Honig und weihnachtlichen Gewürzen.

Abgang: Lang und trocken mit einer feinen Balance aus Eichenwürze und Meersalz.

✨ Besonderheit: Durch das „Small Cask“-Verfahren erreicht dieser Whisky eine Komplexität und Sanftheit, die über einen klassischen NAS-Whisky hinausgeht. Die maritime Küstenlage von Oban bleibt dabei in jeder Note spürbar.

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