Teeling Single Malt

Irish Single Malt Whiskey

📜 Das Konzept

Dieser Single Malt zeigt den innovativen Pioniergeist der Teeling Whiskey Company. Statt sich auf eine Altersangabe zu verlassen, konzentriert man sich hier auf ein wahnwitzig komplexes Fassmanagement. Das Ziel: Ein vielschichtiger, fruchtiger Ire, der die Grenzen der traditionellen Reifung sprengt.

⚙️ Der Herstellungsprozess

1. Fünffache Reifung: Der Whiskey wird aus Fässern vermählt, die zuvor fünf völlig unterschiedliche Weine enthielten: Sherry, Portwein, Madeira, weißen Burgunder und Cabernet Sauvignon. Jedes Fass steuert eigene Aromen bei.

2. Abfüllung: Um all diese feinen Weinaromen und Öle im Whiskey zu behalten, verzichtet Teeling auf die Kühlfiltrierung (Non-Chill Filtered) und füllt ihn mit kräftigen 46 % vol. ab.

👅 Tasting Notes

Nase: Melone, weiße Trauben, Feigen und ein Hauch Zitrus.

Gaumen: Wundervoll ausbalanciert. Eine Mischung aus getrockneten Früchten, süßem Toffee, Zitrusfrüchten und einer sanften Würze aus den verschiedenen Hölzern.

Abgang: Lang, mit einem eleganten Wechselspiel aus Süße und trockenen Tanninen der Weinfässer.

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