Yellow Spot 12 Jahre

Single Pot Still Irish Whiskey

📜 Das Konzept

Die „Spot“-Reihe wurde ursprünglich vom Dubliner Weinhändler Mitchell & Son kreiert, der die verschiedenen Reifegrade seiner Fässer mit farbigen Farbtupfern markierte. Der 12-jährige Yellow Spot ist ein absoluter Spitzen-Repräsentant für den traditionellen irischen „Single Pot Still“-Stil.

⚙️ Der Herstellungsprozess

1. Pot Still: Er wird aus einer typisch irischen Maische aus gemälzter UND ungemälzter Gerste gebrannt, was ein unvergleichlich öliges und volles Mundgefühl erzeugt.

2. Malaga-Fässer: Neben Ex-Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern reift ein Teil dieses Whiskeys in seltenen spanischen Malaga-Süßweinfässern, die eine unwiderstehliche, sirupartige Fruchtigkeit beisteuern.

👅 Tasting Notes

Nase: Frisch gemähtes Gras, saftige rote Äpfel, Pfirsich und Muskatnuss.

Gaumen: Unglaublich cremig. Honigsüße, Aprikosen, Milchschokolade und die charakteristische, pfeffrige Pot-Still-Würze (Gewürznelken, Muskat).

Abgang: Lang und komplex. Die Süße der Malaga-Fässer verbindet sich mit gerösteter Eiche und Gerste.

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