Oban „Little Bay“
Oban „Little Bay“
West Highland Coastal Single Malt
| 📍 Herkunft: | Oban Distillery, West Highlands, Schottland |
| ABV / Alter: | 43,0 % vol. | NAS (Small Cask Marriage) |
| 🛢️ Fassreifung: | Diverse Fasstypen, verheiratet in kleinsten Fässern |
| 🍯 Stil: | Maritim, fruchtig & außergewöhnlich sanft |
📜 Das Konzept
„Little Bay“ ist die englische Übersetzung des gälischen Namens „Oban“. Für diesen Single Malt werden Whiskys aus verschiedenen Fasstypen (darunter Refill-Fässer mit neuen Eichenböden und europäische Eichen-Sherryfässer) ausgewählt und anschließend in den kleinsten Fässern der Destillerie („Small Casks“) vermählt. Dieser Prozess sorgt für eine tiefere Interaktion mit dem Holz und eine markante Geschmeidigkeit.
⚙️ Der Herstellungsprozess
1. Rohstoffe & Malzen: Weiches Wasser, Gerste als Stärkelieferant und Hefe bilden die Basis. Die Gerste wird zu Grünmalz gekeimt.
2. Maischen & Destillation: Die Würze (Wort) wird in Stufen von 65°C, 75°C und 85°C extrahiert. Die zweifache Destillation in Wash- und Spirit Stills konzentriert das Aroma, wobei nur das Herzstück (Mittellauf) für die Reifung verwendet wird.
3. Small Cask Marrying: Der Whisky wird in kleinen Chargen destilliert und ruht in den kleinsten Fässern der Brennerei, um seine charakteristische Tiefe und Sanftheit zu entwickeln.
👅 Tasting Notes
Nase: Maritime Salzigkeit, kombiniert mit reichhaltigen Fruchtnoten und einer Spur von Orangenschalen.
Gaumen: Voller Körper, Noten von dunkler Schokolade, Honig und weihnachtlichen Gewürzen.
Abgang: Lang und trocken mit einer feinen Balance aus Eichenwürze und Meersalz.
✨ Besonderheit: Durch das „Small Cask“-Verfahren erreicht dieser Whisky eine Komplexität und Sanftheit, die über einen klassischen NAS-Whisky hinausgeht. Die maritime Küstenlage von Oban bleibt dabei in jeder Note spürbar.