Bushmills „Black Bush“
Bushmills „Black Bush“
Irish Blended Whiskey
| 📍 Herkunft: | Bushmills, Co. Antrim, Nordirland |
| ABV / Alter: | 40,0 % vol. | NAS (Hoher Malzanteil) |
| 🛢️ Fassreifung: | Oloroso Sherry Casks & Bourbon Casks |
| 🍯 Stil: | Dunkel, fruchtig & samtig |
📜 Das Konzept
Der Black Bush ist die wohl berühmteste Abfüllung der Old Bushmills Distillery. Im Gegensatz zu herkömmlichen Blends besteht er zu ca. 80 % aus kräftigem Single Malt, der bis zu 11 Jahre in Sherryfässern reifen durfte. Dieser hohe Malzanteil verleiht ihm eine Tiefe, die man normalerweise nur bei deutlich teureren Whiskys findet.
⚙️ Der Herstellungsprozess
1. Dreifach-Destillation: Wie für Bushmills typisch, wird der Malt Whiskey dreifach in kupfernen Pot Stills destilliert. Dies sorgt für eine außergewöhnliche Reinheit und Milde im Basisbrand.
2. Sherry-Fokus: Der Großteil des Blends reift in handverlesenen Oloroso-Sherry-Fässern aus Spanien. Das Holz gibt während der Jahre intensive Aromen von Trockenfrüchten und dunkler Farbe ab.
3. Die Vermählung: Der schwere, fruchtige Malt wird mit einer kleinen Menge sehr leichtem Grain Whiskey kombiniert, um die perfekte Balance zwischen Komplexität und Trinkfluss zu erreichen.
👅 Tasting Notes
Nase: Intensiv und weich mit Noten von reifen Weintrauben, gerösteten Nüssen und einer Spur Sherry-Süße.
Gaumen: Voller Körper mit Schichten von getrockneten Früchten (Rosinen, Feigen), dunkler Schokolade und einem Hauch Malz.
Abgang: Erstaunlich lang für einen Blend, süßlich mit einer warmen, würzigen Holznote.
✨ Besonderheit: Er gilt unter Kennern als einer der besten „Value-for-Money“ Whiskeys weltweit. Durch seinen hohen Sherry-Malt-Anteil schlägt er die Brücke zwischen preiswerten Blends und komplexen Single Malts.