Cardhu 12 Jahre
Cardhu 12 Jahre
Speyside Single Malt Scotch
| 📍 Herkunft: | Knockando, Speyside, Schottland |
| ABV / Alter: | 40,0 % vol. | 12 Jahre |
| 🛢️ Fassreifung: | Ausgewählte Ex-Bourbonfässer |
| 🍯 Stil: | Weich, honigsüß & fruchtig |
📜 Das Konzept
Cardhu ist berühmt als das „Herzstück von Johnnie Walker“. Die Destillerie wurde in ihrer Geschichte maßgeblich von zwei Pionierinnen, Helen und Elizabeth Cumming, geprägt. Der 12-Jährige gilt als einer der zugänglichsten, sanftesten und elegantesten Single Malts überhaupt.
⚙️ Der Herstellungsprozess
Durch schonende, langsame Destillation in Kupferblasen, die die schwereren Öle zurückhalten, entsteht ein extrem geschmeidiger Rohbrand. Dieser kann in ausgewählten Eichenfässern über 12 Jahre seine malzig-süße Sanftheit aufbauen.
👅 Tasting Notes
Nase: Sehr betörend. Heidehonig, Baumharz, süße Apfelschalen und kandierte Birne.
Gaumen: Außergewöhnlich geschmeidig. Süßes Malz, Honigfondant, feine Vanille und eine extrem zarte, elegante Holzwürze.
Abgang: Kurz bis mittellang, sehr harmonisch mit einer verschwindend geringen, fast unmerklichen Spur von Rauch am Ende.
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