Teeling Small Batch

Irish Blended Whiskey

📜 Das Konzept

Teeling Small Batch ist das Aushängeschild der Dubliner Destillerie. Das Ziel war es, einen irischen Blend zu kreieren, der durch ein unkonventionelles Fass-Finish mehr Charakter zeigt. Durch die Nachreifung in zentralamerikanischen Rumfässern erhält der Whiskey eine markante Tiefe und exotische Süße.

⚙️ Der Herstellungsprozess

1. Selection: Ausgewählte Fässer aus Grain- und Malt-Whiskey werden zunächst getrennt in Ex-Bourbon-Fässern gereift.

2. Rum Finish: Die Blends werden vermählt und für weitere 12 Monate in handverlesenen Flor de Caña Rumfässern nachgereift.

3. Unchill-filtered: Der Whiskey wird mit kräftigen 46% abgefüllt und nicht kühlfiltriert, um alle Geschmacksnuancen zu bewahren.

👅 Tasting Notes

Nase: Orangenblüten, Vanille, Apfelkuchen und ein deutlicher Hauch von würzigem Rum.

Gaumen: Reichhaltig und cremig. Noten von getrockneten Kräutern, Zimt, Karamell und exotischen Früchten.

Abgang: Mittellang mit einer angenehmen Wärme und süßlich-würzigen Holznoten.

✨ Besonderheit: Einer der wenigen Standard-Blends mit 46% vol. Das Rum-Finish macht ihn zu einem hervorragenden Begleiter für Zigarren oder als Basis für gehobene Cocktails.

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