Tomintoul Pinot Noir Finish
Speyside Single Malt Scotch
| 📍 Herkunft: | Ballindalloch, Speyside, Schottland |
| ABV / Alter: | 40,0 % vol. | NAS (Small Batch) |
| 🛢️ Fassreifung: | Pinot Noir Cask Finish |
| 🍯 Stil: | Sanft, cremig & rote Beeren |
📜 Das Konzept
Tomintoul vermarktet sich stolz als „The Gentle Dram“ (der sanfte Tropfen). Bei dieser Small-Batch-Edition hat Master Distiller Robert Fleming den extrem weichen Hausstil mit edlen Weinfässern vermählt, um dem Whisky eine üppige, fruchtige Dimension zu verleihen.
⚙️ Der Herstellungsprozess
1. Ex-Bourbon Basis: Der Whisky reift zunächst ganz klassisch in Fässern aus amerikanischer Weißeiche heran, um seine cremigen Vanillenoten zu entwickeln.
2. Burgunder Finish: Die Besonderheit liegt im Finish in Barrique-Fässern, die zuvor französischen Pinot Noir aus dem Burgund enthielten. Diese Rotweinfässer übertragen subtile Tannine und Aromen von roten Sommerfrüchten auf den Brand.
👅 Tasting Notes
Nase: Rote Kirschen, Sommerbeeren, Vanillecreme und ein Hauch Backgewürze.
Gaumen: Butterweich. Erdbeermarmelade, Himbeeren, leichte Eichen-Tannine und weicher Honig.
Abgang: Mittellang mit einer verbleibenden Süße von roten Früchten und milder Würze.
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