Tomintoul Pinot Noir Finish

Speyside Single Malt Scotch

📜 Das Konzept

Tomintoul vermarktet sich stolz als „The Gentle Dram“ (der sanfte Tropfen). Bei dieser Small-Batch-Edition hat Master Distiller Robert Fleming den extrem weichen Hausstil mit edlen Weinfässern vermählt, um dem Whisky eine üppige, fruchtige Dimension zu verleihen.

⚙️ Der Herstellungsprozess

1. Ex-Bourbon Basis: Der Whisky reift zunächst ganz klassisch in Fässern aus amerikanischer Weißeiche heran, um seine cremigen Vanillenoten zu entwickeln.

2. Burgunder Finish: Die Besonderheit liegt im Finish in Barrique-Fässern, die zuvor französischen Pinot Noir aus dem Burgund enthielten. Diese Rotweinfässer übertragen subtile Tannine und Aromen von roten Sommerfrüchten auf den Brand.

👅 Tasting Notes

Nase: Rote Kirschen, Sommerbeeren, Vanillecreme und ein Hauch Backgewürze.

Gaumen: Butterweich. Erdbeermarmelade, Himbeeren, leichte Eichen-Tannine und weicher Honig.

Abgang: Mittellang mit einer verbleibenden Süße von roten Früchten und milder Würze.

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