Wild Whisky „Sherry Cask“
Wild Whisky „Sherry Cask“
Black Forest Single Malt Whisky
| 📍 Herkunft: | Schwarzwald (Karlsruhe), Deutschland |
| ABV: | 42,0 % vol. (Standardabfüllung) |
| 🛢️ Fassreifung: | Ex-Sherry Casks |
| 🍯 Stil: | Fruchtig, nussig & intensiv |
📜 Das Konzept
Die „Wild Whisky“-Reihe wird von der traditionsreichen Destillerie Kammer-Kirsch herausgegeben. Der Name und das Design mit dem Widder stehen für die ungebändigte Natur des Schwarzwaldes. Diese spezielle Edition setzt voll auf die tiefen, süßen Aromen, die durch die Lagerung in Sherry-Fässern entstehen.
⚙️ Der Herstellungsprozess
1. Destillation: Der Whisky wird in kleinen Kupferbrennblasen (Pot Stills) zweifach destilliert, wobei das Herzstück (Heart) präzise abgetrennt wird, um einen sauberen und fruchtigen Brand zu erhalten.
2. Lagerung: Die Reifung findet im milden Klima des Rheintals am Rande des Schwarzwaldes statt. Die Sherry-Fässer geben während der Jahre nicht nur die dunkle Farbe, sondern auch komplexe Tannine ab.
3. Abfüllung: Der Whisky wird ohne Kältefiltration abgefüllt, um die volle Textur und die ätherischen Öle zu bewahren.
👅 Tasting Notes
Nase: Deutliche Noten von getrockneten Früchten wie Rosinen und Pflaumen, untermalt von einer feinen nussigen Süße.
Gaumen: Kraftvoll mit Aromen von dunkler Schokolade, würzigem Holz und einer sirupartigen Sherry-Süße.
Abgang: Lang und wärmend mit einem Hauch von Espresso und trockener Eichenwürze.
✨ Besonderheiten: Ein hervorragendes Beispiel für modernen deutschen Whisky, der traditionelle schottische Methoden (Single Malt) mit regionalem Schwarzwälder Handwerk verbindet. Das Design ist ein echter Blickfang in jeder Bar.