Die Speyside: Das goldene Herz des Whiskys
Die Speyside liegt im Nordosten Schottlands rund um den Fluss Spey. Geografisch gehört sie zwar zu den Highlands, wird aber aufgrund der enormen Dichte an Brennereien (über die Hälfte aller schottischen Destillerien) als eigene Region geführt. Sie ist das Mekka für Liebhaber von fruchtigen und eleganten Malts.
Was zeichnet Speyside-Whisky aus?
1. Eleganz und Fruchtbarkeit Speyside-Whiskys gelten als die „Gentlemen“ unter den Single Malts. Sie sind berühmt für ihre außergewöhnliche Sanftheit und eine Komplexität, die selten von schwerem Rauch überlagert wird.
2. Die Heimat der Klassiker Hier finden sich Weltnamen wie Glenfiddich, The Balvenie oder The Macallan. Die Region steht für höchste handwerkliche Beständigkeit und ein tiefes Erbe in der Fassreifung.
3. Das Geschmacksprofil Man unterscheidet oft zwei Hauptstile:
Leicht & Grasig: Frische Noten von Äpfeln, Birnen und Honig.
Reich & Sherry-betont: Schwere, süße Noten von Rosinen, Schokolade, Nüssen und Trockenfrüchten durch die Lagerung in spanischen Eichenfässern.
Tomintoul Pinot Noir Finish Speyside Single Malt Scotch 📍 Herkunft: Ballindalloch, Speyside, Schottland ABV / Alter: 40,0 % vol. | NAS (Small Batch) 🛢️ Fassreifung: Pinot Noir Cask Finish 🍯 Stil: Sanft, cremig & rote Beeren 📜 Das Konzept Tomintoul vermarktet sich stolz als „The Gentle Dram“ (der sanfte Tropfen). Bei dieser Small-Batch-Edition hat Master…
Glenfiddich Orchard Experiment Speyside Single Malt Scotch 📍 Herkunft: Dufftown, Speyside, Schottland ABV / Alter: 43,0 % vol. | NAS 🛢️ Fassreifung: Finish in Somerset Pomona Spirit Casks 🍯 Stil: Knackig, süß & intensiv apfelig 📜 Das Konzept Dieses Bottling ist die Nummer 5 aus Glenfiddichs innovativer „Experimental Series“. Malt Master Brian Kinsman kooperierte hierfür…
Glenfiddich 18 Jahre Speyside Single Malt Scotch 📍 Herkunft: Dufftown, Speyside, Schottland ABV / Alter: 40,0 % vol. | 18 Jahre 🛢️ Fassreifung: Oloroso Sherry- & Bourbonfässer 🍯 Stil: Vollmundig, Bratapfel & Eichenwürze 📜 Das Konzept Der 18-jährige Glenfiddich hebt sich deutlich von seinen jüngeren Geschwistern ab. Unter dem Zusatz „Small Batch“ werden für jede…
Glenfarclas 10 Jahre Speyside Single Malt Scotch 📍 Herkunft: Ballindalloch, Speyside, Schottland ABV / Alter: 40,0 % vol. | 10 Jahre 🛢️ Fassreifung: 100% Oloroso Sherryfässer 🍯 Stil: Sherry-süß, malzig & elegant 📜 Das Konzept Glenfarclas ist eine der wenigen verbliebenen schottischen Destillerien in Familienbesitz (J. & G. Grant). Der 10-jährige ist der klassische Einstieg…
The Singleton of Dufftown 15 Speyside Single Malt Scotch 📍 Herkunft: Dufftown, Speyside, Schottland ABV / Alter: 40,0 % vol. | 15 Jahre 🛢️ Fassreifung: Europäische & Amerikanische Eiche 🍯 Stil: Reichhaltig, süß & würzig 📜 Das Konzept Der 15-jährige Singleton wird oft als das „perfekt ausbalancierte“ Herzstück der Range bezeichnet. Während der 12-jährige sehr…
The Singleton of Dufftown 12 Speyside Single Malt Scotch 📍 Herkunft: Dufftown, Speyside, Schottland ABV / Alter: 40,0 % vol. | 12 Jahre 🛢️ Fassreifung: Europäische & Amerikanische Eiche 🍯 Stil: Sanft, malzig & nussig 📜 Das Konzept The Singleton of Dufftown ist darauf ausgelegt, ein besonders zugänglicher und harmonischer Single Malt zu sein. Die…
Balvenie 14 „Caribbean Cask“ Speyside Single Malt Scotch 📍 Herkunft: Dufftown, Speyside, Schottland ABV / Alter: 43,0 % vol. | 14 Jahre 🛢️ Fassreifung: Traditional Oak & Caribbean Rum Cask Finish 🍯 Stil: Tropisch-süß, cremig & exotisch 📜 Das Konzept Nach dem Erfolg des DoubleWood suchte Malt Master David C. Stewart MBE nach einer neuen…
The Balvenie 12 „DoubleWood“ Speyside Single Malt Scotch 📍 Herkunft: Dufftown, Speyside, Schottland ABV / Alter: 40,0 % vol. | 12 Jahre 🛢️ Fassreifung: Ex-Bourbon & Oloroso Sherry Finish 🍯 Stil: Honigsüß & Elegant-Würzig 📜 Das Konzept Der 1993 eingeführte DoubleWood ist das Flaggschiff der Destillerie und ein Pionier des „Wood Finishing“. Malt Master David…
Glenfiddich 15 J.O. Speyside Single Malt | Solera Reserve 📍 Destillerie: Glenfiddich (Gegr. 1887) ABV / Alter: 40,0 % vol. | 15 Jahre 🏛️ Geschichte & Besonderheiten Das Solera-Verfahren sorgt für eine unvergleichliche Tiefe. Durch die Vermählung in einem permanent befüllten Fass harmonieren die Sherry- und Bourbonnoten perfekt miteinander. 👅 Tasting Notes Nase: Heidehonig, dunkle…
Cragganmore 12 Jahre Speyside Single Malt | Classic Malts 📍 Herkunft: Ballindalloch, Speyside ABV / Alter: 40,0 % vol. | 12 Jahre 🏛️ Geschichte & Besonderheiten Cragganmore nutzt flache Brennblasen, die nur die leichtesten Dämpfe aufsteigen lassen. Dies erzeugt einen extrem komplexen und vielschichtigen Whisky, der als Stolz der Speyside gilt. 👅 Tasting Notes…
